La Nascita di Otto

Este cardápio é uma homenagem à jornada da vida, conectando cada prato em uma sequência harmoniosa que celebra o passado, abraça o presente e antecipa o futuro. "La Nascita di Otto" não é apenas um lugar onde se come; é um espaço onde famílias se reúnem para compartilhar amor, histórias e, claro, uma excelente comida. Que cada prato traga não apenas prazer ao paladar, mas também aqueça os corações com a promessa de novos começos e a certeza de laços inquebráveis.

apresenta o menu:

L´Odissea di Otto

SOBRE OS CHEFS

Caroline Schulz, com seu talento inato e intuição culinária, complementa perfeitamente a equipe. Caroline traz uma abordagem delicada e detalhista para a culinária, focando na harmonia dos sabores e na apresentação estética dos pratos. Sua dedicação à excelência e seu amor pelo ato de criar experiências gastronômicas memoráveis são evidentes em cada prato servido no La Nascita di Otto.

Igor Afonso é um visionário da culinária, cuja paixão pela gastronomia começou em sua terra natal. Através de suas viagens e experiências diversificadas, ele trouxe sabores únicos e técnicas inovadoras para a cozinha do La Nascita di Otto. Igor é conhecido por sua habilidade em combinar ingredientes de maneiras inesperadas, criando pratos que não só deliciam o paladar, mas também contam a história das culturas que ele explorou.

Juntos, Igor e Caroline formam uma dupla dinâmica, trazendo uma combinação de criatividade, paixão e respeito pela tradição culinária. No La Nascita di Otto, eles se dedicam a oferecer uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo inovadora e acolhedora, convidando os comensais a embarcar em uma jornada culinária que celebra a vida e a arte da cozinha.

Venha desfrutar da arte culinária de Igor e Caroline e deixe-se levar pelos sabores, aromas e histórias que cada prato tem para contar.

Menu - L´Odissea di Otto

BERÇO MARINHO

Inicie sua jornada culinária com "Berço Marinho", uma entrada que celebra as origens e o início de novas vidas. O sabor delicado do tartar de salmão trufado é acompanhado pela batata palha crocante, remetendo às primeiras luzes do amanhecer no mar. O milho com maionese de páprica e parmesão adiciona um sabor suave e acolhedor, como o carinho de um berço acolhendo a nova geração. Hamonizados com Espumante Brutt.

Antipasto

Abraço de Gerações

"Abraço de Gerações" é o prato principal que simboliza o encontro caloroso entre o passado e o presente. O camarão empanado na panko oferece uma textura rica e aconchegante, enquanto o aligot traz a cremosidade e o calor de um abraço familiar. O molho cítrico de maracujá é como o sussurro das histórias compartilhadas, trazendo frescor e vivacidade a este encontro de sabores e memórias. Harmonizado com Vinho Verde

Secondo

Herança de Sabores

A Herança de Sabores é uma sobremesa que representa a doçura dos momentos e a esperança do futuro. O doce de maçã empanada é uma celebração da tradição e da continuidade, com cada camada crocante revelando a doçura e o amor que são passados de uma geração para a outra, garantindo que a essência da família continue a enriquecer as futuras gerações. Harmonizado com o espetacular café da casa.

Dolce

Muito Obrigado!

Amamos muito vocês e bora para o Bi-campeonato!!!!